位於八卦山下的『曹園特製涼麵‧手工水餃』，是一間獨特的涼麵水餃專賣店。在彰化的夏天可是掀起一股涼麵風潮呢！原來『曹園』在台北料理美食經驗可是擁有三十幾年呢！因為曹老闆從小工作的老闆與老闆娘是山東人，很會做麵食，像是擀皮、水餃、包子、饅頭之類的，讓曹先生從小就對料理有濃厚的興趣，而老闆娘也是從小到台北打拼，跟老闆在學習料理的過程中相識，喜歡彼此刻苦耐勞的精神，進而相戀並決定結婚。
也因為有共同的美食興趣，在三十幾歲時幫忙姑姑一起經營牛肉麵店，學習了更多料理的技巧，把美味帶給顧客，那時生意可是大排長龍呢！不過因為台灣人對『牛』有特別的感情，雖然牛肉非常美味，但夫妻倆討論盡量不要殺牛，這時台北有位阿姨對涼麵很有研究，因緣際會承襲了特製涼麵醬獨家配方，轉而投入涼麵市場，創立了『曹園特製涼麵‧手工水餃』。
『曹園特製涼麵‧手工水餃』在台北一推出，可是讓當地民眾品嚐到中西方合併的獨特口感，不同於台灣人熟悉的熱食，而是傳統麵條經由特殊處理，淋上十幾種配方調配而成的芝麻醬，吃起來濃稠滑順卻不膩的口感，讓人不禁一口接一口，可是讓老饕趨之若騖的美食呢。不過因為四年前要照顧已經百年人瑞的奶奶，老闆與老闆娘決定把台北超人氣的店收起來，回到家鄉─『彰化』，將所有事業從頭再來，只為了盡自己的一份孝心，可以就近讓奶奶享受天倫之樂。
一開始『曹園』在彰化剛創業時，因為大家對涼麵這種新口味，接受度沒那麼高，所以推廣不易，為了符合更多客人的需求，進而研發了更多涼麵新口味！如：雞絲、柴魚、檸檬、蒜加辣、蒜味、辣味、芥末及原味等多種口味，也因為很多貴人幫助，參加了彰化美食的活動，讓曹園在彰化一炮而紅，連續兩年榮獲彰化市美食獎項：『2011古蹟彰化舊城小吃大』─『美食特色獎』與『2012年懷舊彰化風華再現』─『彰化名小吃』，果然優良品質是經得起大家的考驗啦！這麼好的美食，快讓柚子帶各位來去大快朵頤一番吧！
『2011古蹟彰化舊城小吃大』─『美食特色獎』
『2012年懷舊彰化風華再現』─『彰化名小吃』
曹園屬於開放式空間，把工作區跟用餐區分開，讓客人放心，感覺很貼心呢！柚子看到右上角的照片，感覺很熟悉，他是誰呢？？？
哇！！原來是知名大導演『梁修身』梁大導演呢！連梁大導演都喜歡吃的美食，柚子果然有美食家的潛質，廢話不多說，趕快來吃好料的囉！
曹園為了符合客人的不同需求，餐點設計也非常多元化，有麵、飯、水餃、湯、小菜等，其中特製涼麵可是有多種口味，想怎麼搭配都有呢！
曹園特製的各種涼麵，Q彈粗細適中的麵條搭配他們獨家醬料，濃醇又香滑，感覺超享受的！而涼麵好吃的關鍵就在醬汁，醬汁可是透過機器、手工、釀造試過數十種方式，持續研發，堅持要特調出來最濃醇香滑的口感！
『蒜加辣的涼麵』，蒜的香味搭配微辣的口感
可是銷售TOP 1 的人氣商品呢！
『招牌雞絲』是特選肉質緊實的仿仔雞雞胸肉,由人工處理為雞絲；再淋上由上等芝麻醬特調而成濃醇香滑的醬汁，讓人吃了還想再吃，此生難忘！
『柴魚涼麵』是由特選鯖魚及鰹魚精製而成的柴魚片
香氣，讓柴魚彷佛在口中跳躍！
柚子有一個獨家吃法，可是內部機密呢！！
將柴魚涼麵加上檸檬原汁，檸檬汁將柴魚的香氣更加提升出來，讓人更享受呢！
喝飲料一直是柚子的最愛，豆漿、奶茶、紅茶、烏梅釀應有盡有。而其中曹園最火紅的飲料『烏梅釀』，微酸甜蜜的口感加上烏梅的香氣，每天都搶購一空！而且烏梅釀搭配涼麵吃，味道超級加分，可是熟客指定的組合餐呢！
而另一個人氣商品就非『手工水餃』不可！手工水餃的餡料是溫體後腿豬肉，經過上百次的測試，將豬肉的肥瘦以3:8的黃金比例進行混合，讓你吃的飽足吃的健康！
『玉米高麗菜水餃』，高麗菜的風味加上玉米粒的點綴
是小朋友的最愛唷！
『韭菜水餃』的香氣超香，是喜愛韭菜的饕客絕不可錯過的！尤其接近過年的時節是韭菜的產季，香嫩可口的韭菜水餃讓人忍不住一口接一口，停不下來呢！
『鮮蝦高麗菜水餃』，老闆娘不管成本多高
堅持放新鮮的蝦子！蝦子的鮮甜吃的出來呢！
紅油抄手嚴格要求3:8的黃金比例,內餡香嫩綿密，包法特殊，抄手醬是特別用十幾種中藥進行熬煮，再加上醋與蒜汁的酸香，口感微甜又微酸，入口滑順，再搭配自家辣椒醬，酸甜辣的口感同時滿足我們的味蕾，讓人回味無窮！這可是柚子每次來必點的美味料理呢！
曹園的手工水餃可是每天現包，新鮮看的見，冷凍水餃更是家庭主婦的最愛，加熱幾分鐘，輕輕鬆鬆一道超美味的料理就上桌囉！曹園的手工水餃不管是送禮、自用可真的是非常適合呢！
『曹園特製涼麵‧手工水餃』
卦山總店：彰化市公園路一段176號
訂購電話：04-7288359、0912-815982
大埔店：彰化市大埔路485巷44號
訂購電話：04-7118285、0935683040
營業時間：早上7：00~晚上7：30分
！省錢小撇步：
持連客卡滿百享95折，滿五百享9折優惠喔！
更多優惠好康快到連客卡官網
沒有留言:
張貼留言