【彰化平價咖啡】精選各地優質咖啡豆，透過專業級烘豆師之手，讓您品嚐不一樣風味的煉礦咖啡

【彰化平價咖啡】精選各地優質咖啡豆，透過專業級烘豆師之手，讓您品嚐不一樣風味的煉礦咖啡

Jenny我接觸咖啡已經有一段時間，每天上班固定會來一杯提神，閒暇時也喜歡去探索各式咖啡館。前陣子和同事的交流中得知這間【煉礦咖啡】，頗受好評，便來嘗嘗鮮。

身為彰化人，居然不知道在後火車站，而且還是在每天上下班必經之路，有這麼一家優質的咖啡館！

當天人潮像蜂擁似，後來得知都是慕老闆名而來！

Jenny去的時候，剛好遇到店家正在製作客人點的咖啡，不過服務員還是很親切的向我問好，並示意我到裡面坐。詢問之後才了解這是老闆的用心之處，希望【喝咖啡不只是單純品味，而是讓同樣愛咖啡的人，可以近距離的交流】。不論從選豆到進貨、店裡烘豆，然後包裝，這一連串的工序，都是老闆親力親為去把關每道手續。

店內整個空間明亮又安靜，坐在這裡悠閒的享受下午茶時光，多愜意~  

一開始引起我注意的是這特別店名-【煉礦咖啡】，詢問過後才知道原來這名字是有背後涵意在的，經過老闆無數次篩選後才決定用此名，因為老闆本身是SCAA國際認證二級咖啡烘豆師，【煉】字因此而來，加上【礦】為名間流傳『黑金』=『咖啡』，意義不凡呢！

店內架上來自不同產地精選的咖啡豆，簡單大方的擺設讓人心曠神怡

招牌咖啡也是必點商品之一！！！

牆上擺放著老闆專業的證照，分享從業咖啡的經歷過程

現場點了一杯招牌咖啡，從洗豆-磨粉-萃取-過濾-成品，每個動作老闆都很小心仔細

沖泡出濃濃咖啡香，讓人精神為之振奮

原來等待也是一種視覺上的享受(嚥口水)

在等待過程中聽著老闆敘述著他的經歷及成立這家咖啡店的初衷，真是讓人由衷欽佩，也聊了一些關於咖啡的知識，知道老闆在咖啡界已有多年的經驗，能感受到老闆對於咖啡的熱愛與快樂分享的心。

這裡的糕點也不馬虎，很適合配上手沖咖啡

想自己磨咖啡的朋友，這裡也有販售咖啡豆，資訊都標示的非常詳細

老闆說會依照節日推出不同包裝的驚喜禮盒哦

連提袋都很精美，高貴不貴的設計，很適合送禮

在【煉礦咖啡】時間不知不覺的過去，還想在跟老闆多討教咖啡的知識，真心分享給一樣喜愛咖啡的網友們，有機會一定要去【煉礦咖啡】坐坐，品嚐咖啡外也要享受一下人生，會有不一樣的感受呢！

【煉礦咖啡】

地址：彰化市新興里自強路42號1樓

電話： 04-7228879

LINE@：@vbu0197q

營業時間：上午11:00~ 晚上09:30（週四公休）

FB粉絲頁： https://goo.gl/erpVpn

新彰化新聞：

 

【彰化飲料】對於用料嚴格把關，為病人設想周到，快來彰化的「喬治派克彰基店」一探究竟吧！

近年來電視新聞踢爆許多不法業者販售黑心食品後，連日常喝的飲料也大受影響，常常在喝飲料前會懷疑是否還會有塑化劑的問題，或者是否加了茶精、香精這些化學物料。趴趴原本是飲料愛好者，尤其喜歡喝果汁類的飲品，以為果汁是蔬果做成的，所以沒問題，沒想到新聞報出來後，連有些主打新鮮蔬果現打的飲料店，也還是會加點添加物，讓趴趴大為震驚，從此就算嘴在癢，也只能忍著喝白開水……但是現在，趴趴終於找到可以讓趴趴安心喝飲料的飲料店囉～！

位於彰化基督教醫院附近的「喬治派克-彰基店」！

相信「喬治派克」大家一定不陌生，近年來陸續在中部地區開立，但今天這間「喬治派克」可不平凡，這裡就是位於彰化基督教醫院附近的「喬治派克-彰基店」！會在彰基附近開這間「喬治派克」也是個因緣際會之下的偶然。老闆娘原本想開的是咖啡店，喜歡愜意悠閒的感覺，剛好去找朋友聊聊，那時朋友正在台中加盟了「喬治派克」，朋友知道她喜歡巧克力，就請她喝了杯「巧克力脆片」，老闆娘喝了一口便瞬間愛上！喝下的口感跟知名咖啡店的巧克力幾乎一樣，但價格只有它的一半不到！頓時覺得「喬治派克」這個品牌很不錯，陸陸續續品嚐了他們家的香草爵士冰砂、文山青茶等口味，越喝越愛！因老闆娘平常有喝咖啡的習慣，常喝價位偏高的咖啡，也有在研究，很驚訝他們家的飲品跟知名大品牌的口感很像，研究後發現食材跟用料相當接近，但價格只有三分之一，是非常平價的好味道！

於是問朋友為什麼會加盟這個品牌，原來「喬治派克」在台中很有名，而且特別強調自然、不添加其他添加物！老闆娘陸續喝了很多「喬治派克」的飲品，像文山青茶，蕃茄蜜凍飲等等，再加上他們家的咖啡口感很好，且很平價，用料又很不錯，因此決定加盟「喬治派克」！

老闆娘在剛開始籌備前，也會怕自己做出來的飲料，是不是像媒體報導一樣會危害人體健康，因為現在坊間都會說茶葉有茶精，讓老闆娘一直有這樣的迷思，於是老闆娘特別去研究，並確認過後，覺得自己去控管飲料的製作，才最清楚什麼是好的，於是決定開始籌備並開店，就能確定自家做出來的飲料都很健康，可說是新鮮現泡、喝到最原始的口感，也不需加入那些媒體報導的化學物就可以做出好喝的飲品。
 

而「喬治派克」的茶可不是一般的「煮茶」，而是叫「沖茶」，茶葉是用煮開的水下去沖，不是用放茶葉下去煮茶，因為茶放越久，會有茶鹼產生，對人體是不健康的，因此「喬治派克」改以熱水去沖泡茶葉，也可以叫沖泡茶，非常特別呢！
「喬治派克」的理念就是新鮮、健康，茶類飲料沒賣完，只要超過三個小時就會倒掉，因茶葉超過三個小時茶鹼會太高，喝下去對身體也不好，珍珠的話當天沒賣完也會處理掉，都會有三個小時的限時，總公司從來不會讓自己的加盟業者添加任何化學的東西，這也是讓趴趴非常喜愛「喬治派克」的原因之一！畢竟市面上充斥太多黑心食品，都讓人吃得很不放心呢！

喜歡喝甜的飲品，可以選擇他們家的「珍奶」，不添加其他添加物，健康又好喝！

喝珍奶吃珍珠，最在意的就是珍珠的Q度跟新鮮，沒有加任何東西就是好的、不危害人體的珍珠，老闆娘在此分享一個分辨珍珠是否有問題的好方法，只要將珍珠放入冰箱過一陣子後，它的Q度跟彈性還是一樣好的話，代表這珍珠可能是不安全的食品。曾經問去過很多家飲料店打工的工讀生經驗，工讀生說有些店家真的會加入一些東西讓珍珠放的比較久～趴趴聽了真是「驚驚」～好在遇到了在彰基附近的「喬治派克」，強調自然健康～從此趴趴能放心大膽吃最愛的珍珠囉～！讓趴趴更喜愛的是，除了珍珠沒有其他添加物之外，「喬治派克」使用的珍珠是用「黑糖」製成的「黑糖珍珠」喔！黑糖珍珠搭配蔗糖糖漿可提升香氣，煮出來的珍珠甜味恰到好處！不會過甜、也不會太膩，趴趴一吃就愛上嚕～為了讓每批黑糖珍珠都保有當天的美味，店裡每天親自「熬糖」，絕不使用外面的糖漿，而煮這糖漿也是很費工費時，要有專人在旁邊顧，不然一不小心就會焦掉就不能用了。因為熬煮二號砂糖都會有濃濃的香氣，常吸引很多人上前來頻頻詢問：「妳們在煮什麼呢？！是在做什麼好吃的嗎？」哈哈，可見真的香氣逼人啊！

   
之前有位工讀生的媽媽從來都不喝飲料，但有一次那位媽媽想請他們班吃東西，工讀生就建議媽媽叫「喬治派克」的飲料，那位工讀生跟他媽媽說「我在這邊學煮茶，飲料加什麼東西，加什麼原料都會知道，外面的飲料我可能不敢喝，可是「喬治派克」的飲料都是我們自己做的、看得到的，絕對放心！」連員工都敢大聲說話了，可見這間「喬治派克　彰基店」真的很實在！
 
咖啡杯的貼心設計，若喝不完還可以用紅色小蓋孔蓋上喔！杯蓋上還特地設置可以放小蓋孔的地方，非常符合環保又能多功能利用的精神呢！

老闆娘也很喜歡喝咖啡，當初就是喝到了「喬治派克」的咖啡，引起了好奇心，才會特意去了解，因而設立了「喬治派克」這間店。

 店裡特別設置這臺濃縮咖啡機，可現磨咖啡豆

「咖啡」也是老闆娘的興趣，每天都有在喝，之前當護理人員有時需輪班熬夜，咖啡就是護理人員們最好的戰友，但以前不懂，都會喝到胃痛，現在知道咖啡豆很重要，因此開始對喝咖啡、茶都很講究，喝咖啡、學咖啡、專研咖啡，也對咖啡豆原物料有研究，在知道「喬治派克」咖啡豆跟知名咖啡店的原物料來源相同，都是從國外引進的，因此對自家的咖啡飲品非常有信心！

「喬治派克」主打冰砂，同時也是許多饕客公認的「台灣冰沙第一品牌」，到底多好喝？！嘿嘿…快來品嚐囉～
 
這杯即是當時震懾到老闆娘的「巧克力脆片冰沙」，用料非常實在！巧克力粉與知名咖啡店同廠牌，小小一包就要上百塊！而脆片則是用「整顆巧克力」下去攪成脆片，除了喝得順口還可吃的到巧克力的原味！而且價格只要知名咖啡的一半而已喔，非常平價！
 
喜歡濃厚巧克力味道的人，可以點這杯「濃情巧克力」，巧克力醬＋巧克力粉＋鮮奶，喝進嘴裡滑順又香濃，女生生理期熱熱喝非常適合喔！而且巧克力是可以讓人心情變好的食物呢！當下老闆娘與趴趴分享這裡的趣事，因鄰近彰基醫院，因此有很多情人幫，常有男生會來買巧克力飲品，要外送給裡面的護士小姐，非常浪漫，因此每當情人節，便會主打「濃情巧克力」與「巧克力脆片」，反應很熱烈，光是上次的情人節就賣了快１００多杯的巧克力脆片耶！趴趴好羨慕喔＞＜
 
「喬治派克」主推的「蕃茄蜜凍飲」也是不能錯過，不是像一般店家只加入梅子粉，而是用紅梅釀、自己釀造的梅汁，來調配出這杯「蕃茄蜜凍飲」，喝起來的感覺有點像「古式糖葫蘆」的味道，非常特別！也是許多果汁愛好者的最愛喔！
 

另外這杯「百香蜜凍飲」趴趴也非常推薦，新鮮百香果顆粒，喝起來也是酸酸甜甜，有戀愛的感覺呢！喜歡喝酸的朋友，一定要來試試！
 
這杯「奇異果冰沙」用料很實在，用自己去水果市場採購的紐西蘭進口奇異果，加入養樂多…還有獨家秘方！非常健康又能顧腸胃，原本以為奇異果和養樂多會很不協調，很意外的喝下去順口又清爽，酸酸甜甜的口感，不免感受到奇異果和養樂多戀愛了～非常有趣呢！
 
因為這家店在醫院旁邊，因此許多小地方要特別注意，雖然在「喬治派克」學做飲料時，總公司建議「蕃茄蜜凍飲」盡量做冰沙才會好喝，但老闆娘本身是護理起身，知道有些病人雖然生病但還是可以喝健康的飲品，因此會特地幫病人注意可以喝什麼飲料，就算不能做成冰沙也會把飲料調得非常好喝，讓來店裡的客人都能喝得心滿意足，老闆娘對客人的用心，真得讓趴趴非常感動呢！老闆娘除了有護理知識，做飲料的知識也很具全喔！像是維他命C等水果類，就不會跟冰沙一起下去打，因為一起打會流失營養成分，另外像是哪些病人什麼疾病不能喝什麼，因為老闆娘曾是護理人員，知道哪些是高纖的、高渣的，會幫腸胃蠕動，因此剛開完刀不能喝，知道客人不能喝，就特別去買過濾網，幫他們將渣濾掉，即使濾過渣也不會偷工減料，這樣做雖然耗時，但就是堅持要給客人喝最好的飲品！因為在醫院旁，必須常幫病人設想，有時客人剛開完刀，盡量要喝新鮮蔬果汁來補充營養，老闆娘知道了就會特別幫他們做呢！彰基店的「喬治派克」新鮮果汁很多，有些客人會喝她們家的飲料喝到上癮，出院回家後還會特別騎機車來買，真的是非常喜愛他們家的飲料！不過也因為這樣，有些客人到其他「喬治派克」分店就喝不到一樣口感的飲料，老闆娘還因此被其他店家小抱怨了一下。其實只要是為了客人，老闆娘覺得付出點心力是應該的，基本上原料上不變，再依客人喜好去調，就是量身訂作的最佳健康飲品喔！
 
另一項「喬治派克」主推的「甘蔗青茶」，新鮮的甘蔗加上文山青茶，蔗糖熬煮而成，甘甜又非常解渴！可是許多人必點的飲料之一呢！
 
做飲料，其實很多人都忽略了一點，就是水質的問題，很多人會以為飲料的添加物讓人不健康，但其實若水質不好，原物料再好都一樣不健康。這點，老闆娘也特別解說一下，他們很重視濾水部分，因為製冰、煮水、清洗都會使用過濾過的水，因此除了廁所的水，店裡每個地方使用的都是3M濾水系統，為了顧客真的是不惜砸重本呢！但畢竟是開在醫院附近的飲料店，水質一定要很好～大家才會喝得放心又安心！除此之外，還會每個禮拜更換濾心，雖然總部要求每個月換就可以保證水質的純淨，但老闆娘顧及會來這裡買飲料的病人，因此堅持每個禮拜換濾心，即使成本高也在所不惜，真的很替客人著想！
 
這間「喬治派克」水質好不好，問問彰基裡面的護理人員就知道囉！許多常喝她們家飲料的護理人員，知道她們換濾心的頻率非常頻繁，也很放心她們水的品質，偶爾還會拿杯子喝口白開水，真的很有趣！而且經營了一年多，都沒人來抱怨喝他們家的飲料有什麼狀況，可見品質真的很好！
 
對「喬治派克-彰基店」的飲品有興趣的飲料愛好者，趕快來品嚐囉～若太遠可以叫外送，老闆娘說基本上彰基的病房或護理站一杯就送，真的很阿莎力！另外因為來這裡住院的客人多，出院回家後還會想再喝她們家的飲料，因此彰化市鄰近像是花壇、伸港都有送，不過每個地區的外送最低價格都不同，還是打電話問一下比較保險囉！（當然，若遇尖峰時刻，還是要有耐心的等久一點囉…畢竟尖峰時刻大家都特別忙嘛！）

實際價格以現場公告為主

『喬治派克-彰基店』
電話：04-7237558
地址：彰化市南校街122號
營業時間：平日(一~六)：09:00~21:30；假日(日)09:00~21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/QiaoZhiPaiKeZhangJiDian

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Linker特派員-D3精品咖啡館

 

常言道：「早餐是一天活力的來源！」也有人說早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得巧，由此可知，早餐和午餐在一天中所占據的重要角色！

 

D3=Drink Three，就是張老師最擅長的咖啡、茶飲、調酒類~

位在台中市北區青島路上的D3精品咖啡館不但貫徹了以上所說的條件，更做到讓顧客吃得健康、美味。

  愜意的店內環境，和不定時推出的特惠套餐，D3精品咖啡館儼然成為附近社區最愛的早午餐輕食咖啡館囉~

D3精品咖啡館的創辦人張老師是個很有才學又有想法的老師，因為家庭和成長環境的關係，從小就常接觸泡茶、煮咖啡等，加上自己對於餐飲類有興趣，閒暇時刻就會自學或是到處聽餐飲講座，現在家裡光是餐飲類的藏書就高達6000多本，真是令趴趴瞠目結舌。

  

D3為了讓顧客喝到新鮮又好喝的咖啡，店內所有咖啡豆都是自家烘焙，店內也有販售已經烘焙好的咖啡豆，喜歡的人可以自行購買回去研磨，若有特殊需求的咖啡豆，D3也可以客製化烘焙咖啡豆唷！ 

在921地震後，政府看上了張老師的豐富經歷，開始聘請他在各社區大學開班授課，教導學生煮咖啡、調飲料、調酒等吧檯教學，至今已經有20多年的專業教學經驗，張老師為了讓學生可以擁有實戰經驗，在6年前成立D3精品咖啡館，讓學生可直接到D3咖啡館上課或學習，讓學生不用再煩惱場地問題，能為學生設想的這麼多，足以看得出來張老師的對於吧檯教學的熱忱及願景。

   

左邊這台咖啡機可是擁有20年歷史的古董咖啡機了，目前已經退役，擺放在D3店內作為裝飾！ 

張老師除了教學外，也會從中輔導有意願創業的學生開店，張老師告訴趴趴說，想要成功開店，需必備3大條件：1.好的技術、2.親切的笑容及服務、3.專業的行銷，張老師以自身咖啡館為例，因為D3精品咖啡館的位置並不算太好，想要成功創業，就需要有妥善的行銷規劃，如在網路上行銷就必須讓更多人知道，但老師也提到術業有專攻，他的專長是吧檯教學，而完善的行銷規劃，則勢必需要由專業的行銷人員來負責，該花的錢千萬不可省！

 

D3精品咖啡館的環境明亮舒適，吧檯部分選用開放式、透明化的製作過程，也免費提供wifi服務與無低消之規定，張老師希望提供一個無壓力、無限制的空間，讓顧客來到D3可以放鬆心情，用愉快的心去品嚐店內的每一份餐點。

 

D3的香草茶材料都是現採自家栽種的各式香草，如迷迭香、薰衣草、薄荷等，不但香氣十足，還有放鬆身心(薰衣草)、增強記憶(迷迭香)、整腸健胃(薄荷)等功用，搭配甜菊，不加糖就有微微的自然甜味！

   

D3的豆漿選用有機黃豆，每天新鮮現磨，豆味十足，若是在加一點堅果或地瓜，營養就更好啦！

張老師為了提高D3精品咖啡館的餐飲品質，從咖啡豆的烘焙、香草茶的栽種到有機豆漿的製作等都是店內自己負責，不假外人之手，也為了堅持品質，D3精品咖啡館並沒有提供外送服務，只能對想要外送的顧客說聲抱歉，希望大家能體諒啦！
*D3精品咖啡館的5大堅持：
1.麵包採自製酵母長時間發酵，且無精製麵糰改良劑、蓬鬆劑及不含反式油脂。
2.自製手工果醬，天然健康
3.自製優格醬(雙比菲德式菌)
4.自製沙拉醬(安全衛生！不含乳化劑、己二烯酸)
5.採用大量蔬菜及三寶粉(含豐富的啤酒酵母和大豆卵磷脂)，為健康加分！

    

D3手工咖啡，店內擁有多種口味的咖啡豆，也備有烘焙機，新鮮香醇的咖啡香令人沉醉！

   

全麥Q餅採用大量新鮮蔬菜和水果、苜蓿芽，加入D3特製沙拉醬和三寶粉，不但食材鮮甜，餅皮Q彈、各式蔬菜營養都補充到了，低熱量、無負擔，這麼養生的早餐，不吃就太對不起自己了！

   

招牌漢堡旁邊的歐姆蛋超軟嫩，漢堡麵包外酥內Q，嚼久了還有獨特的香味，配料也是使用了大量的新鮮蔬果，鮮甜的滋味搭上帶有鹹味的火腿超Match！跟一般早餐店的漢堡相較之下，整個太清爽了，不油膩又健康！

   

隨意套餐可自由選擇是要優格醬或日式和風醬，內容包含新鮮蔬果沙拉及三種不同的麵包、D3自製的果醬，不管是優格醬或果醬，都是D3每天新鮮現做，不添加色素或防腐劑唷！

   

因為張老師教導有方，已經有很多學生取得英國國際咖啡調配師技巧資格證照了！

張老師除了教導學生學習吧檯事務外，每2個月也開設1次「英國國際咖啡調配師技巧資格證照班」，這是英國City & Guilds of London Institute專為從事咖啡教育培訓與調飲現場工作的人員所設計的國際性職業資格認證，取得認證終生有效，適用於台灣、大陸、澳洲等一百多個國家，取得證照後就算想在國外工作或開店也OK！詳細內容及報名方式請看D3吧台工作坊部落格及D3吧台工作坊粉絲團唷！

張老師除了是國際證照的講師外，還是現任的台灣省調酒協會副會長！

網友們若在D3精品咖啡館內看到張老師的話，有咖啡或調飲上的問題都可以詢問張老師，老師會很熱心的詳細解說，也因為張老師的專業和嚴格控管的餐飲品質，使得老顧客的回流率相當高，D3精品咖啡館就像是大家的第二個家了呢！

店內不定期推出各種優惠，例如說買1送2、下午茶優惠等等，現在到D3精品咖啡館上網打卡，就送咖啡掛耳包2包，隨時可以享受現泡咖啡的滋味，趴趴提醒各位，因為時效問題，實際優惠還是現場店內公告為主唷！

*店家資訊*

店名：D3精品咖啡館

電話：04-2293-2576

地址：台中市北區青島路一段26-5號

營業時間：AM8:00~PM5:00(每周三公休)

部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/d3new-333355/

粉絲團：https://www.facebook.com/pages/D3吧台工作坊/255447442537

P.S：全時段提供早午餐、提供無線上網服務、無低消限制、無外送服務

店內菜單：

   

店內各式套餐全天候供應，配餐飲料可選擇冷泡綠茶、美式咖啡或豆漿，而且餐點全部是現點現做！這麼Fresh & Health 的早午餐，千萬別錯過唷！

Linker特派員-米拉貝爾咖啡

之前電視上有部很有名的電視劇「轉角遇到愛」，讓每個人都幻想希望在下個轉角就找到自己的真命天子(女)，米拉貝爾咖啡的老闆在轉角找到了夢想，趴趴則是在轉角遇到了米拉貝爾咖啡，接下來趴趴要帶著大家去享受愜意的悠閒時光囉~
 
這家位於彰化民生路上一個小轉角處的「米拉貝爾咖啡店」，有別於一般彰化的咖啡店，強調喝咖啡的氛圍，『在鬧區中尋找寧靜，在寧靜中眺望鬧區』，當初老闆在台北遇到這家咖啡店，便是被這種氛圍所吸引，以一種抽離現實生活；享受悠閒時光的概念，在彰化開了這家米拉貝爾咖啡店。