【員林印度咖哩】美味異國料理=皇品印度料理=健康天然=美味無負擔！

【員林印度咖哩】美味異國料理=皇品印度料理=健康天然=美味無負擔！

出社會後工作之餘，難得找到了一個平日排休可以放鬆的時間，阿隆我立馬聯絡高中好友出來吃飯敘敘舊。去年阿隆我休假時去了印度，就此對印度料理念念不忘，便在網路上查到員林有間不錯的印度餐廳─皇品印度料理，就決定來品嚐看看囉！

在大同路上橘色的店家及斗大的招牌其實不難找呢！

推開門，映入眼簾的並非想像中的印度風，取而代之的則是古色古香的傳統中國式擺設及藝品，但播放的歌曲卻是我印象中那熟悉的印度民謠。這樣的視聽反差有種特別的味道。店裡給我另一個感覺就是　超   級   乾　淨　！

很少看見餐廳可以那麼整齊，有別於外面餐廳桌子只是擦拭過，他們每張桌子都擺上一張潔白的紙，讓我接觸桌面時，感覺很舒服，想必老闆是個對每件事都十分要求的人。

店內中國風的擺設，據說這些文物都是古代的正品，個個得來不易呢！

因為我們是非尖峰時段來用餐，店長剛好有空為我們講解及推薦餐點。

看了菜單才發現，原來不是只有想像中的印度咖哩，還有其他異國風味的料理呢！懷念印度料理的我選了『瑪莎拉雞肉咖哩套餐』，朋友則是選了店長推薦的『安格斯牛肉的松露炒飯套餐』。

餐點並沒有等太久，看到店長端出來熱騰騰的開胃濃湯，身為吃貨的我，一看就知道這湯不簡單，店長說這『鮮蝦濃湯』不僅湯頭自己熬，麵粉也是自己炒的，真的很「搞剛」呢！

真功夫果然不一樣，濃郁的湯頭不膩口，滿滿的蝦味，讓人一口接一口，據店長說有不少小孩吵著家長再多點幾碗呢！

濃湯之後的沙拉來頭也不小，店長說他們是以20多種醬料下去特調這獨門醬汁，吃起來特別開胃爽口，沙拉裡還加蘆薈跟腰果，口感層次超豐富！整盤三兩下就被我一掃而空，甚至將目光投射到朋友盤子裡（壞笑）！

吃完開胃前菜後，便看到店長端出冒著煙、香氣撲鼻的『瑪莎拉雞肉咖哩』，來印度餐廳怎麼能不點印度咖哩呢？

我點的瑪莎拉帶點小辣，但是辣的很舒服，讓人停不下口啊～

店長跟我們說店裡的宗旨是讓全家大小吃的開心、安心，所以他們堅持不加味精，強調健康天然！

在我辣得津津有味的同時，朋友的『清炒安格斯牛肉松露炒飯』也上桌了，看到這粒粒分明的飯，口水早就不知流到哪去了。上菜的是老闆本人，老闆說這道菜跟其他料理不同，炒飯需要費最多的工，程序十分的複雜，在火侯的拿捏及食材下鍋的順序都十分講究要一氣呵成呢。

這道菜是老闆主推給比較無法接受咖哩辛辣風味的客人，看朋友狼吞虎嚥的樣子，我也忍不住挖了幾口。牛肉炒得剛剛好，軟嫩不柴，加上飯不油不膩不乾，老闆特別強調如果去掉牛肉這就是道全素的料理，吃素的人有福啦！

點咖哩的同時也會附印度烤餅，最道地的吃法問阿隆我準沒錯，用餅包覆住咖哩，再來上一匙獨門的香料提味，最後大口吃下，真的超級滿足！皇品的烤餅和外面的不一樣，老闆堅持用窯烤，所以烤餅會帶有特殊的香氣。

桌上擺放的香料都帶有滿滿的印度風呢！

兩個大男生的胃當然沒那麼容易滿足，跟著主餐一起送出來的還有這道『窯烤風味雞腿排』，看那帶有光澤的表皮跟厚實雞肉，店長說這足足有11兩呢，加上用酸奶醃製過，所以吃起來超juicy的，在此特別推薦給各位吃貨們。

飽餐一頓之後，送上飯後茶飲，我點的是道地的『印度奶茶』，我感覺裡頭加了肉桂與薄荷的元素，一開始喝起來有別於一般奶茶的香氣，喝到尾韻時有種薄荷涼涼的舒服感。特地問店長，店長說這奶茶光熬煮的時間就超過4個小時了，裡面不是添加薄荷，而是肉桂與香料的結合，產生不一樣的香氣，有別於市面上的奶茶，讓您回味無窮！

甜點是當季的『芒果泥奶酪』，奶香濃郁，滑順不膩口，很適合當大餐之後的小點(超想再來一份的！)。

阿隆我很久沒有吃到CP值這麼高的餐聽了，皇品印度料理真的很適合家庭朋友聚餐，愛吃印度料理的朋友，別錯過囉！

現在只要來店用餐打卡按讚設定公開就會送多功能的皇品筆呢，不僅可以架住手機還有觸控功能！

店名：皇品印度料理

地址：員林市大同路一段４７０號

預定專線：04 -８３４－９６９２

營業時間：１１：００－１４：３０
１７：００－２１：００

（每逢周三公休，別撲空囉！）

FACEBOOK粉絲頁：https://www.facebook.com/tandoorifood/?fref=ts

【彰化拉麵】隱藏在大埔路CP值超高美食:巧達坊_九州豚骨拉麵，美味湯頭搭配嚴選博多極細麵，超搭，挑戰您的味蕾美味極限!

【彰化拉麵】隱藏在大埔路CP值超高美食:巧達坊_九州豚骨拉麵，美味湯頭搭配嚴選博多極細麵，超搭，挑戰您的味蕾美味極限! 

拉麵一直是真真我的最愛，但是要找到好吃的拉麵，超級不好找的，幸好我朋友阿徹說在彰化有一家他超推薦的拉麵店，馬上帶真真去大埔路吃好吃的拉麵～立刻出發!!

 

一抵達「巧達坊」門口，原來這間拉麵在大埔路的慈愛殘障教養院的對面，阿徹說這間拉麵超好吃，而且湯頭都是每日限量!!他可是一吃就變主顧呢！

真真一進來眼神都亮了!

櫃檯擺上滿滿的復古公仔，這間店也太特別了吧?!

一到吃飯時間，店內座位立刻就滿了！店內牆壁貼著各式復古元素呢！

好多無敵鐵金剛!!這是男人的夢想啊!

(這才是阿澈帶我來這間店的目的吧?!)

還有大同寶寶耶!!整間店風格很獨特！！

這裡非常適合拍照呢!

菜單上非常多樣化，價格非常平價呢！還有限定特製拉麵！

二話不說，吃美食最重要，真真我點了「限定特製拉麵」，蠻好奇它們會推出甚麼呢？店員說今天的限定特製拉麵是『乳酪起司野菇拉麵」，天啊！我本身非常愛吃起司，看到這道眼睛都亮了，第一次看到拉麵有起司口味?太神奇了！

阿澈點了「大滿足叉燒豚骨拉麵」，哇！到底有多滿足啊？真真姊喜歡吃泡菜，就點了韓式泡菜豚骨拉麵！

阿澈說它們的小菜超多人點的，來這邊他必點小菜有酢溜魚皮、牛肉洋蔥沙拉、手工韓式泡菜、糖心蛋，聽起來就讓我口水直流了……

真真我的限定特製拉麵來囉：「乳酪起司野菇拉麵」，在外面拉麵店看不到的口味，他不只有高級乳酪，還有好多的起司粉跟起司條耶!而配料還有糖心蛋、滿滿的野菇、玉米筍、花椰菜、四季豆，拉麵就是要搭配糖心蛋，吃起來才對味，而且料太豪華了吧，受不了囉ヾ(*´∀｀*)ﾉ我要開動啦~

他的湯頭原本以為會是濃濃的起司味，結果喝到野菇的香味，起司竟然沒有搶到野菇的鋒頭，還搭配的這麼好，而且喝起來很甘甜，不會感到甜膩。第一次喝到這麼棒的湯頭，原來起司跟拉麵這麼配。喜歡嘗鮮的朋友一定要來試試，不過因為這是限定特製拉麵，當日特製不一定是這一道拉麵喔！

常吃拉麵的朋友一定知道拉麵中最重要的就是糖心蛋!! 口感非常滑嫩，入口即化!!連蛋白都很柔軟，結果太大口，一下就被我吃掉了，難怪阿徹一定要再加點，因為吃了還想再吃啊 ！

巧達坊限定！：酢溜魚皮果然超級好吃！

酸酸醬汁搭上Q彈有勁的魚皮， 豐富的膠質，讓人一口接一口停不下來，而且魚皮旁邊的洋蔥也很夠味喔絕對要列進真真的口袋名單拉！

 

阿澈的「大滿足叉燒拉麵」來囉！

裡面有麵、叉燒、筍干、糖心蛋，再撒上蔥花

叉燒肉竟然有三倍多(6片)耶!!難怪叫大滿足啊

看阿澈吃的很滿足的樣子，肉是有多吸引你啊~

肉咬起來相當嫩Q，跟連鎖店的叉燒非常不一樣呢!

這碗湯喝起來有滿滿的蔥香味，並沒有死鹹的感覺，還會回甘，非常好喝!聽阿徹說他之前太晚來吃不到，老闆說因為湯頭是每日限定，前一天就要熬煮好，雖然費工費時，但是堅持最好品質，也是阿徹他變為老主顧的原因！

接下來是真真姐的韓式泡菜拉麵！

真真姐說他們家的韓式泡菜，不會太辣，吃起來味道十足，喝上一口湯頭，恰到好處的滋味，泡菜吃起來脆脆的，口感跟正統的韓國泡菜一樣!而且辣度剛剛好，再咬上一口叉燒，相當過癮!

把泡菜搭配叉燒一起吃，口感超棒的！

所以小菜當然必點「手工韓式泡菜」

而真真非常推薦給大家另一道小菜

「牛肉洋蔥沙拉」

裡頭有牛肉片、玉米脆片、洋蔥、玉米、葡萄乾、特製醬

牛肉部分完全沒有腥味。通常提到沙拉一定會聯想到美生菜，結果這道沙拉竟然是用玉米脆片，吃起來鹹鹹甜甜的，再拌一點辣醬，整體感覺就很清爽，讓人一口接一口呢!

 

真真我看到牆壁有貼，原來它們選用博多極細麵，平常在彰化吃到的麵都是偏軟的黃麵，我終於吃到Q彈有嚼勁的麵條啦!，原來一碗絕佳的拉麵，真的要將生命(麵條)與靈魂(湯頭)搭配才是完美的組合！

 

巧達坊的拉麵！

不僅拉麵很有咬勁、湯頭香醇可口，而且小菜超好吃，

CP值爆表!吃一次就愛上!

大家來彰化時千萬別錯過大埔路上的「巧達坊」啊!

一定要特地來吃這間隱藏美食!

 

中興路上與中山路都有停車場喔

 

店家資訊

 

【巧達坊_九州拉麵】

地址：彰化市大埔路691號

訂購專線：04-7113881（外送請洽店家）

營業時間：11:00-13:30

          17:00-20:30  (每週二公休)

Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/da7113881/

【彰化、台中美食】彰化城在地小吃─『阿永爌肉飯』

童叟無欺老字號，貨真價實好味道

　　說到彰化美食，琳琅滿目的在地小吃；像是肉圓、貓鼠麵、麻糬、肉包、糯米炸…等，尤其是彰化的爌肉飯，更是遠近馳名，讓饕客們每逢假日必定要來品嚐一番，今天趴趴要介紹的美食就是讓人趨之若鶩的『阿永爌肉飯』！簡單的食材帶出難以言語的美味，不管是在彰化彰南路、還是在台中五權西路上，一到用餐時段，可是大家蜂擁而至呢！快跟趴趴來品嚐這家『阿永爌肉飯』到底有多好吃囉～

 

　　今天來到位於台中市南屯區五權西路2段690號的『阿永爌肉飯』，是傳承了三代的古早味美食，爺爺是專門在辦「辦桌」的總舖師，所有菜色都要一手包辦，從年輕開始打拼、研發菜色，累積了40多年的經驗，習得一身好手藝，至少會50種以上的菜色。
 
　　爸爸(阿永)自小看著自己的父親對美食的用心，覺得要給客人最美味也最滿意的料理，所以從50幾種料理中選出了『爌肉飯』進行專門研發，專注的把爌肉飯持續改進，另外老闆也不希望讓傳統的古早味就這樣消失了，再加上現在人的口味越來越多變，於是市面上的食物越做越復雜，失去了單純食物的美味，於是決定回歸食物最原始的美味，專注的研發單一料理，讓爺爺的古早味美味得以繼續傳承下去，於是『阿永爌肉飯』就這麼誕生了！
 
　　趴趴心想，美食這麼多，為什麼會是選擇「爌肉飯」呢？好奇的問一下老闆，現在的老闆是第三代傳承(叫阿仁)，阿仁說因為爺爺和父親本身都是彰化人，而「爌肉飯」除了是現今的彰化美食以外，更是早期農業社會裡重要的主食，因為古早的種田人每天一大早就有很多工作要做，一定要吃肉吃飯才有活力做事，而且「爌肉飯」又飽又便宜，早午餐、晚餐、宵夜都很適合！

　　老闆說：我們的菜單很簡單，沒有琳琅滿目的菜色，只有幾種主菜，但到我們店裡，我們會把主菜做好，讓您無可挑剔，讓您滿意。
　　雖然「爌肉飯」自古早就是每個家庭都可以做出來的美食，但比例上的不同，會導致味道就不同，而『阿永爌肉飯』持續精進研發，找尋最好的黃金比例，讓您吃到的料理是最美味的！
 
　　『阿永爌肉飯』店裡的食材來源單純，也沒有複雜的調味料與香料，也因為簡單，所以可以讓人吃得放心又吃得健康。

　　聽老闆這麼說，趴趴真的迫不及待的想品嚐老闆所專研的在地美食嚕～　　阿仁老闆看趴趴這麼地捧場，也好心的推薦趴趴幾樣饕客最愛餐點，咱們就來看看饕客們都怎麼吃吧！

　　阿永的爌肉飯，肉質滑順彈牙，讓人不禁一口接一口，停不下來。

簡單的爌肉飯配一碗蛤蠣湯，就是一道人間美味嚕～

　　再來饕客最愛的隱藏版就是「圈仔肉」，也就是俗稱的「扣阿」（台語），一個腿庫只能完整的取下兩塊，也是最接進豬腳的地方，因此肉質很好，這部位的肉還含有豐富的膠質和筋，跟吃豬腳有異曲同工之妙，也同為老饕的最愛，因此喜歡吃爌肉飯的朋友們千萬別錯過這個部位喔！

　　另一個隱藏版的就是「二緣肉」，是在豬後腿庫內側的部位，重點是一個腿庫只能完整的取下兩塊而已，占整個腿庫的八分之一，可是非常珍貴的呢！這珍貴的「二緣肉」肉嫩皮香，且入口即化，只要是內行人來到店裡一定會問：「老闆，有沒有二緣肉阿？」
　　現在冷冷的天氣再搭配上一碗熱騰騰的肉骨茶，香味與肉骨的味道，讓人一口接一口，超滿足!!
　　雖然做料理趴趴比不上別人，但吃美食趴趴可不能跟輸，下次吃爌肉飯，各位小饕客應該知道要點什麼樣的爌肉了吧？！

　　另外老闆還告訴趴趴，許多來店裡的饕客都會再搭上一顆半熟荷包蛋，這樣未熟透的蛋黃拌著飯和爌肉一起吃，真的超絕配！
　　趴趴原本還覺得蛋黃會不會讓味道變複雜，沒想到除了口感滑順，還能襯托出爌肉滷得恰到好處的美味，

　　半熟透的蛋黃淋在爌肉上，讓爌肉的口感更加分，可是非常美味的調味料喔！

  

　　若沒空到店裡享用上等的「爌肉飯」，別擔心～現在可以買得到「阿永」特製的真空包裝料理包喔！為了服務想念家鄉古早味的客人，特地採取真空包裝～可是非常衛生又安全！

  

　　有了這樣方便的真空料理包，隨時都可以做出令人垂涎三尺古早味料理～真是太棒了！

　　阿永豬腳包有一組完整的豬腳，真空包3入(前蹄、中圈、後圈=整支豬腳)180元，冷藏不加熱就是下酒的好配菜！

　　除了店內非常熱賣的「爌肉飯」，『阿永爌肉飯』另有販售自製的手工香腸，百分百純天然不放防腐劑，天然香料+58度金門高粱+上選豬肉，這可是真正的古早口味呢！
　　如果想一次購足，現在還有推出「年菜禮盒」喔！爌肉真空包有12入，超划算又實在！不管是忙碌上班族或是家庭主婦，都非常適合呢！

　　12月份開始~年菜禮盒接受預訂~爌肉、豬腳、封肉(蹄膀)、香腸禮盒、真空包

　　想品嚐『阿永爌肉飯』的美食嗎！不管是宅配或是現場品嚐都是很棒的選擇，快來一趟『阿永爌肉飯』，吃貨真價實的好味道囉！

『阿永爌肉飯』
傳真：04-23895911
電話：04-23892910
地址：台中市五權西路2段690號
營業時間：10:30~凌晨03:00 (星期日宵夜休息)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/阿永爌肉飯/191585847579006
電話：04-7321843
地址：彰化市彰南路一段280號
營業時間：10:00~19:00 (固定星期日公休)