成立香宇，其實是老闆替自己圓一個夢，18年前老闆就有個夢想，想要自己做好吃又健康的土鳳梨酥，當初也曾經跟朋友提到關於土鳳梨酥的夢想，可是朋友們都不認同，也阻止老闆去實現這個夢想。
礙於經費關係遲遲沒有辦法實現這個夢想，老闆只好帶著夢想從事其他的工作，希望未來可以實現製作美味土鳳梨酥的夢想；在夢想實現前老闆曾嘗試過不同的工作，但最後還是跟著自己內心的希望走，從事製作土鳳梨酥。
終於在近幾年，現代人開始注重養生，土鳳梨酥風行了起來，又重新點燃老闆實現夢想的熱情，以前的鳳梨酥內餡都是鳳梨醬加冬瓜醬調配比例而成，想找純土鳳梨醬製成的土鳳梨酥真的很困難；
