Linker特派員部落格

2015年12月25日星期五

【彰化火鍋】台南溫體牛肉x涮涮鍋x用蒸的健康料理x方便好停車x適合團體聚餐 x『鑫牛蒸得巧涮涮鍋』

【彰化火鍋】台南溫體牛肉x涮涮鍋x用蒸的健康料理x方便好停車x適合團體聚餐 x『鑫牛蒸得巧涮涮鍋』

推推推！美食小達人-柚子又在彰化市找到一間美味的料理囉，真是太開心囉~~灑花~~~，原來最近在臉書上看到蠻多人在分享這間涮涮鍋，它位於彰化市大埔路的黃昏市場旁，評價不錯，感覺最近天氣粉冷~，柚子決定揪團來去吃涮涮鍋囉！

一進去店裡，名片在櫃檯旁邊，讓客人方便索取預約！

裡面的是開放式的空間，感覺是一個聊天的好去處呢！

今天我們有八個人，坐圓桌比較方便XD

今天來到底要吃什麼呢，這常常是柚子最苦惱的地方，所以我們決定問服務生就對拉！原來鑫牛的用餐方式，除了主打的涮涮鍋搭配溫體牛肉以外，還有其他的肉品，如豬肉或羊肉，如果是想吃少油煙的，可以點蒸的料理，因為老闆以蒸的方式，保留食材的原汁原味，所以研發蒸得巧特色料理，可是相當多人必點的料理呢！

　　那如果真的不知道要點甚麼的，也可以選擇風味桌菜料理，有2500、3500、5000元的選擇，讓鑫牛幫您做搭配！柚子跟朋友決定先單點看看，試看看各式料理！

鑫牛的MENU，擁有火鍋肉品、特色料理與桌菜系列

柚子推薦必點：台南溫體牛肉(現宰溫體牛肉、保留牛肉的嫩與鮮甜，新鮮度極高，吃了一口，不小心續點了好幾盤呢)

魚汁蒸中卷：用蒸食的方式，保留中卷Q軟的口感，而且有別一般煎炒的油煙味，讓人一口接一口，瞬間掃盤！

烤奶香魚(虱目魚)：這道料理店家已貼心的事先將刺挑過，讓大家不用再吃得戰戰兢兢，而可以輕鬆享受吃魚的樂趣！

麻辣蒸牛腩：些許的麻辣口感，搭配Q嫩的牛腩，可是超級下飯的料理之一！

避風塘軟殼蟹：超級下酒的料理，一上桌立即被掃空！這列為柚子以後每次來的必點料理之一！

港式蒸鳳爪：蒸過的軟嫩雞爪，一吃即脫骨，再搭上醬料的入味，口感極為迷人，讓人一隻接一隻地停下不來呢^0^

港式牛肉丸：運用蒸食的方式，保留住牛肉丸的香味與軟嫩，聽說是很多人外帶必點料理之一唷！

泰式雞肉捲：有著酥香外皮的鮮嫩雞肉，沾一下泰式醬汁，那微酸微辣的泰式風味，讓柚子朋友吃過的都念念不忘！

在火鍋料的部分，是以盤計價的，冰箱內有多種選擇，喜歡吃什麼直接選取。

醬汁區：開放式，想要什麼自己來～

火鍋可選擇鴛鴦鍋，如果有不吃牛肉的，可以放在另一邊分開煮唷！

柚子現在要教各位吃涮涮鍋溫體牛肉的美味方式，真的讓人一吃就上癮！

1.先將溫體牛肉放置碗裡！

2.淋上店家用大骨加上蔬菜熬煮超過六小時的高湯

3. 想吃熟度低的，大約等個5~6秒，想吃熟度較高的，大約等10幾秒！

柚子喜歡吃大約7、8分熟，吃起來肉質軟嫩，口感鮮甜！

除了柚子教導各位的方式，比較普及的就是直接將肉放進去鍋裡涮，想要吃多熟，就自己掌控！

而且鑫牛的肉燥飯，非常的香，吃起來Q彈有勁，讓柚子吃了四碗呢，聽服務生說，老闆是選用在地彰化縣農會的彰農米去煮的，超支持在地農民呢！

鑫牛是彰化市少見好停車的餐廳，而且還有第二停車場喔！

鑫牛蒸得巧涮涮鍋，聽店裡服務生說，老闆可是中華廚藝交流協會的前理事長-詹文輝(綽號大鼻子)，擁有三十幾年的廚藝經驗，會出來開鑫牛蒸得巧涮涮鍋，是因為現在飲食的食安問題太多，想讓大家吃到品質穩定的食材，老闆自己本身在經營食品工廠，食材部分可以嚴格把關，再運用蒸食方式的料理讓大家吃到少油煙的美食！

(柚子從FB看到老闆的英姿，大家下次去用餐時不妨也可找找老闆有沒有在喔哈哈哈)

今天柚子吃得很飽，朋友們也覺得不錯，決定推薦給大家，有時間一定要來一趟鑫牛，給自己享受美味料理的機會喔！聽服務生說，最近鑫牛有再找特約商店，如果公司行號，團體機關，有興趣的歡迎跟鑫牛接洽唷！

【鑫牛蒸得巧涮涮鍋】

營業時間：早上11:00~14:00、下午16:00~21:30

訂位專線：04-7115082

地址：彰化市大埔路320-1號(黃昏市場旁)
Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/%E9%91%AB%E7%89%9B%E8%92%B8%E5%BE%97%E5%B7%A7%E6%B6%AE%E6%B6%AE%E9%8D%8B-1662918947311599
鑫牛也加入了連客卡特約商店，持連客卡享九折優惠喔！
加盟專線：0966-585082

(減少加盟商的困惱，食材、原料、技術一手包辦，讓您只要兩人即可開店)

2015年12月19日星期六

【彰化生鮮】家庭宴會新選擇，客製化自己的豪華餐桌-德記行

【彰化生鮮】家庭宴會新選擇，客製化自己的豪華餐桌-德記行

醬~醬~這桌都是可可料理的有沒有很豐盛~~

偷偷告訴你們，其實可可平常也不常下廚，而是這些食材大部份都是在德記行準備的，等一下可可會跟大家分享，如何跟可可一樣變出一桌豪華料理，請大家看下去~~

　　公司為了要犒賞員工一整年的辛勞，計畫要在過年前某個假日邀請全公司同仁一同用餐同樂，隨著時間的逼近，可可開始擔心了，靈機一動，我們可以借公司廚房買食材自己料理，好像也是種樂趣，可是一想到要買食材…就又一個頭兩個大，那天見到鄰居阿姨，把這件事告訴她，她建議可可，去民族路上的德記行看看，德記行可是在地老店品質一級棒，也是老饕買食材的必去採購店呢！

一去了真的很開心，根本就是大救星！！！

可可有時候想找較好的食材，例如日本干貝、智利帝王蟹、大西洋鮭魚...等，得跑好幾個的地方才能買齊，可能都得整個市區繞上半圈了，再加上像我們這種「老外」幾乎餐餐外食，根本不知道該怎麼判斷食材的新鮮度，超害怕買到不新鮮的…

不過阿姨說德記行除了購買很方便之外，而且選擇多樣，包括海鮮、肉品、即時調理的食材都有，而且對於食材的品質可是超重視的呢！　　

一到店裡之後，琳瑯滿目的產品，德記行還有許多在市面上找不到的海鮮，而且完全是天然的，無藥物殘留，是野生並非一般人工養殖的海鮮，老闆說它們最重視品質，因為老闆想讓人吃的安心，對於食材可是超嚴格把關的，還有安全檢驗證明，讓可可很放心呢。（如下圖）

※※※食材安全，經過老闆精選，嚴格把關，經過安全檢驗，德記行用心、您吃得安心。※※※

我記得可可媽說過這種帝王蟹只要切成一段一段的，即可食用，或是煮湯、火鍋，川燙一下就可以很美味，時間太長反而會失去原有的鮮甜呢!

帝王蟹：有俄羅斯、智利兩種不同地區的帝王蟹，看到帝王蟹，可可嚇了一跳，它的蟹腳就跟可可的手一樣長了，無法想像整隻起來是多大隻。

上圖為智利帝王蟹；下圖為俄羅斯帝王蟹

白蝦：聽老闆說它是大規格白蝦，跟可可的手一比，竟然跟可可的手掌一樣長！真的很誇張！！！重本喔～

德記行有生白蝦及熟白蝦兩種，其中熟白蝦是處理過藥膳蝦，不用煮，解凍即可食用，也因為那麼方便的烹飪煮法，聽說這是年節期間的熱賣品，好多媽媽們都喜歡買回去當年節一道菜。

上圖熟白蝦；下圖生白蝦

黑虎蝦

生鮮鳳尾蝦

挖!這個!就是這個!跟可可一樣，愛吃蝦又懶得剝殼的人有福音了~可可在德記行找到販賣已剝殼的鳳尾蝦，老闆說製作過程中完全沒有添加物，讓可可手滑了好幾包自己回家吃！

日本生食干貝：可可看到這日本生食干貝，它的口感Q彈、肉質厚實、鮮美多汁，光看這種大又肥美的干貝，又看到包裝說明寫到它解凍後即可食用，籃子裡立馬多了一包。

蟹管肉：相信很多人跟可可一樣，對於蟹肉無法抗拒，但為了要吃螃蟹，常常都會吃的很狼狽，這裡有蟹管肉，免去剝殼的動作，可以吃的優雅，又可以品嚐到美味的蟹肉，相信以後會經常出現在可可的冰箱裡了。

紐西蘭羊肩排：它是六個月以下的綿羊肉，沒有羊騷味，而且肉質鮮嫩多汁，簡單地煎過，再加上迷迭香等各式香料，就可以媲美高級餐館的小羊排了唷~

美國無骨牛小排

上圖－七星斑；中圖－鮭魚；下圖－澎湖冰卷

扁鱈：是從南極無污染海域的野生扁鱈，這種扁鱈肉質結實又軟嫩、膠質豐富，知名餐飲集團餐廳指定食材正是選用此扁鱈呢!

上圖為扁鱈；下圖為智利野生鮑魚

挪威青魚片

人參烏骨雞：冬天就該好好補一補，簡單蒸過，就可品嚐令人溫暖全身的雞料理了，而且它的每一包的雞都比一般的雞大唷~~

甜點類：南瓜乳酪卷(上)、蘿絲冰卷(下)，只要解凍就可以食用了

過年快到了，老闆也推薦了可可送禮的伴手新選擇。

頂級魚翅禮盒

屏榮蒲燒鰻禮盒：鰻肉軟嫩與特調醬汁完美結合，只要微波過，就是一道高營養價值的料理了。鰻魚是很營養的食品，過年送禮送客戶、家人都很體面。

烏魚子禮盒：巴西野生烏魚子，無人工賀爾蒙，食用後對身體沒有負擔，且風味和口感俱佳，入口不黏牙，更是老饕的首選。

安德魯紳香腸禮盒：裡面包含飛魚卵香腸、黑鮪魚香腸、櫻花蝦香腸、墨魚香腸四種不同的口味。

　　重點來了，可可到底是如何變出一道道料理的，前一天可可將要料理的食材拿下來冷藏，當天即可快速蒸過。公司有大一點的蒸籠，所以一次就完成多道料理了，省下不少的時間呢。

陳紹醉蝦：蒸過就可以食用了，每一尾蝦都很大，一口咬下吃到蝦子的鮮甜味及Q彈飽滿蝦肉，搭上很入味的酒香味，一下子不知不覺盤子已經推滿蝦殼了。

蜜汁肋排：是用溫體豬製作而成，份量很大可多人一起食用。豬排上的肉多、肉質Q彈，吃起來很過癮，不會都是骨頭。蜜汁鹹鹹甜甜的相當入味，會讓人吃完想再來一支。

干貝米糕：加櫻花蝦，蒸過即可。吃到香Q彈牙糯米，整體很清爽不油膩，吃完很具有飽足感~

花式燒賣：色彩鮮豔，有五福臨門的意思，非常適合年節的氣氛。

鹹：蛋黃燒賣、玉米燒賣、火腿燒賣、香菇燒賣。甜：紫米燒賣。

多種口味，餡料飽滿，有鹹有甜滿足不同的味蕾，口口滿足。

佛跳牆：想吃佛跳牆又不想準備那麼多料，在德記行有現成的，讓你蒸過就可以食用了，而且內容物絕對不打折，有排骨、豬腳、栗子、芋頭、安鶉蛋，料多實在，香味四溢，肉大有嚼勁，芋頭綿綿密密。(蔬菜額外加，愛吃多少，就加多少。)

櫻桃鴨腿：是用櫻桃木下去煙燻的，解凍後切薄片後即可食用，有很香濃的煙燻味很入味，肉質Q彈細嫩緊實，油脂鮮甜而不膩，滿足同事們挑剔的味覺。

七星斑：野生的數量稀少，市面上少有，但很大尾。稍加料理一下，蒸過之後，就可吃到野生的七星斑肉質細嫩甘甜，重點是它是整尾魚肉都很細嫩，還吃得到豐富的膠質，不到十分鐘就清盤了。

簡簡單單就擺滿桌美食了，看到同事們品嚐時的幸福表情，可可覺得籌辦這次的餐會，一切的辛苦都值得了。

結論
可可對德記的海鮮打了蠻高的分數，他們家不主打低價，但有很好的品質，是我還會再次光顧的最大原因，像這樣子專賣各國進口高級冷凍海陸產，各式精緻宴席食材，都是做口碑的，食材的東西一吃，便知一二了，老話一句，我說了不算，吃的東西呀~還是要各位用嘴巴試最準啦~況且不是只有海鮮和肉品喔~

看來下次要辦桌請客，想要一桌如滿漢全席的滿滿料理並非難事啦，來德記行逛一逛就好了耶XD

在德記行還有許多獨特的食材，是市面上都購買不到的，邀請各位好朋友自己來大開眼界囉!

【德記行】

專營-各國進口高級冷凍海陸產，各式精緻宴席食材

持連客卡來店消費，另享有優惠喔～

地址：彰化市民族路505號(南門市場口)

電話：04-7223536.7249736

傳真：04-7299036

LINE ID:0912223536

2015年12月12日星期六

【人物傳奇】推廣倫理道德幕後大推手「彰化阿嬤」—施淑美女士

「年紀不是問題，有沒有心才是！」──施淑美女士

聽過純女性的「彰化成功獅子會」嗎？

知道生產飲料「老虎牙子」出名的中美製藥公司嗎？

如果你認識了人稱「彰化阿嬤」的施淑美女士，就會都認識了…

2015年12月5日星期六

【彰化市洗髮】細心呵護你的秀髮-嘉迪美玩美時尚髮藝

【彰化市美髮】細心呵護你的秀髮-

嘉迪美玩美時尚髮藝

美美我很愛長髮，而為了要保有一頭漂亮滑順的秀髮，美美可是花了許多心思照顧長髮呢! 從小不管是選用洗髮乳、髮廊，美美我都精挑細選，花了很多時間研究髮品，只要親朋好友、網路上極為推薦的，美美都勇於嘗試。所以周遭也有很多朋友若有關於美髮的相關問題，都會請教我這位小達人呢!

今天美美想推薦一家優質髮廊”嘉迪美玩美時尚髮藝”，其實從很早以前美美就是嘉迪美的忠實粉絲了，他們有提供洗、剪、染、燙髮、美甲、新秘的六大服務，美美我最常去的就是洗頭，嘉迪美的洗頭很特別，不是只有一般簡單常見的洗頭按摩，而是分為四個等級服務，一般洗、精油洗、spa洗、護髮洗，美美都嘗試過一輪後，現在最愛，覺得最享受的服務還是spa洗，它是美美覺得最物超所質，洗起來最舒服的，設計師告訴我，他們在spa洗上使用的產品是歐萊德，此品牌強調「環保有機無汙染」，其特色就是純天然，無化學成分，是一種不會因長期使用對身體有任何負擔的產品，另外spa洗還包含瞬間護髮、頭皮肩頸按摩，力道適中的按摩完全幫美美紓解長期因工作造成頸肩壓力的不適，所以美美只要有空，基本上一個禮拜會來享受兩次，尤其最近有優惠價250元，讓美美跑得格外勤呢!

嘉迪美

環保有機的洗髮精----歐萊德

通常洗完後美美還會進行頭皮理療，主要是可以保護頭皮，讓去頭皮角質的，其實許多顧客都認為頭皮不需要保健，但設計師告訴美美，頭皮常因油脂分泌、毛孔阻塞、角質過厚造成頭皮屑、頭皮癢、紅腫等症狀，透過頭皮理療可以將毛囊清潔、頭皮油脂清潔、美容清潔，讓頭皮重回乾淨舒爽，因此吸引許多顧客上門嘗試，而這套療程現在也超級划算的，原價本來要699元，幸運的是現在只要399元。

頭皮理療

美美本身很喜歡改變造型的，每過一陣子就會心癢癢想改變一下造型，嘗試各種燙髮、染髮、甚至有時兩樣一起來。而在染髮上美美早就是嘉迪美的忠實顧客了，在還沒嘗試過嘉迪美的染髮服務前，其他髮廊的染髮若是特殊色都需要染兩次到三次，每次染髮都需要耗費很長的時間，往往讓美美坐的屁股發麻、腰酸背痛的，而在某次偶然享受過嘉迪美的染髮後，美美就愛上了，因為嘉迪美的染髮對於特殊色只需染一次就能染出心儀的顏色，也不會耗費幾乎一整天的時間在髮廊，也因為常常到嘉迪美，漸漸和髮廊的總監、設計師都熟了，在某次和總監聊天後才知道，對有白髮的民眾，嘉迪美也可以一次就染成淺咖啡，聽到這個好消息後，讓美美心想要立即推薦媽媽、阿姨也去體驗看看；此外美美也發現嘉迪美也提供了一項和別人不一樣的貼心的服務，就是在染髮和燙髮等待的時候也可以做美甲的修飾，他們有專業的美甲師提供彩繪指甲和光療的優質服務，在染、燙髮之餘，也可以美化我的指甲，讓美美光彩奪人。