【彰化火鍋】台南溫體牛肉x涮涮鍋x用蒸的健康料理x方便好停車x適合團體聚餐 x『鑫牛蒸得巧涮涮鍋』
推推推！美食小達人-柚子又在彰化市找到一間美味的料理囉，真是太開心囉~~灑花~~~，原來最近在臉書上看到蠻多人在分享這間涮涮鍋，它位於彰化市大埔路的黃昏市場旁，評價不錯，感覺最近天氣粉冷~，柚子決定揪團來去吃涮涮鍋囉！
一進去店裡，名片在櫃檯旁邊，讓客人方便索取預約！
裡面的是開放式的空間，感覺是一個聊天的好去處呢！
今天我們有八個人，坐圓桌比較方便XD
今天來到底要吃什麼呢，這常常是柚子最苦惱的地方，所以我們決定問服務生就對拉！原來鑫牛的用餐方式，除了主打的涮涮鍋搭配溫體牛肉以外，還有其他的肉品，如豬肉或羊肉，如果是想吃少油煙的，可以點蒸的料理，因為老闆以蒸的方式，保留食材的原汁原味，所以研發蒸得巧特色料理，可是相當多人必點的料理呢！
那如果真的不知道要點甚麼的，也可以選擇風味桌菜料理，有2500、3500、5000元的選擇，讓鑫牛幫您做搭配！柚子跟朋友決定先單點看看，試看看各式料理！
鑫牛的MENU，擁有火鍋肉品、特色料理與桌菜系列
柚子推薦必點：台南溫體牛肉(現宰溫體牛肉、保留牛肉的嫩與鮮甜，新鮮度極高，吃了一口，不小心續點了好幾盤呢)
魚汁蒸中卷：用蒸食的方式，保留中卷Q軟的口感，而且有別一般煎炒的油煙味，讓人一口接一口，瞬間掃盤！
烤奶香魚(虱目魚)：這道料理店家已貼心的事先將刺挑過，讓大家不用再吃得戰戰兢兢，而可以輕鬆享受吃魚的樂趣！
麻辣蒸牛腩：些許的麻辣口感，搭配Q嫩的牛腩，可是超級下飯的料理之一！
避風塘軟殼蟹：超級下酒的料理，一上桌立即被掃空！這列為柚子以後每次來的必點料理之一！
港式蒸鳳爪：蒸過的軟嫩雞爪，一吃即脫骨，再搭上醬料的入味，口感極為迷人，讓人一隻接一隻地停下不來呢^0^
港式牛肉丸：運用蒸食的方式，保留住牛肉丸的香味與軟嫩，聽說是很多人外帶必點料理之一唷！
泰式雞肉捲：有著酥香外皮的鮮嫩雞肉，沾一下泰式醬汁，那微酸微辣的泰式風味，讓柚子朋友吃過的都念念不忘！
在火鍋料的部分，是以盤計價的，冰箱內有多種選擇，喜歡吃什麼直接選取。
醬汁區：開放式，想要什麼自己來～
火鍋可選擇鴛鴦鍋，如果有不吃牛肉的，可以放在另一邊分開煮唷！
柚子現在要教各位吃涮涮鍋溫體牛肉的美味方式，真的讓人一吃就上癮！
1.先將溫體牛肉放置碗裡！
2.淋上店家用大骨加上蔬菜熬煮超過六小時的高湯
3. 想吃熟度低的，大約等個5~6秒，想吃熟度較高的，大約等10幾秒！
柚子喜歡吃大約7、8分熟，吃起來肉質軟嫩，口感鮮甜！
除了柚子教導各位的方式，比較普及的就是直接將肉放進去鍋裡涮，想要吃多熟，就自己掌控！
而且鑫牛的肉燥飯，非常的香，吃起來Q彈有勁，讓柚子吃了四碗呢，聽服務生說，老闆是選用在地彰化縣農會的彰農米去煮的，超支持在地農民呢！
鑫牛是彰化市少見好停車的餐廳，而且還有第二停車場喔！
鑫牛蒸得巧涮涮鍋，聽店裡服務生說，老闆可是中華廚藝交流協會的前理事長-詹文輝(綽號大鼻子)，擁有三十幾年的廚藝經驗，會出來開鑫牛蒸得巧涮涮鍋，是因為現在飲食的食安問題太多，想讓大家吃到品質穩定的食材，老闆自己本身在經營食品工廠，食材部分可以嚴格把關，再運用蒸食方式的料理讓大家吃到少油煙的美食！
(柚子從FB看到老闆的英姿，大家下次去用餐時不妨也可找找老闆有沒有在喔哈哈哈)
今天柚子吃得很飽，朋友們也覺得不錯，決定推薦給大家，有時間一定要來一趟鑫牛，給自己享受美味料理的機會喔！聽服務生說，最近鑫牛有再找特約商店，如果公司行號，團體機關，有興趣的歡迎跟鑫牛接洽唷！
【鑫牛蒸得巧涮涮鍋】
營業時間：早上11:00~14:00、下午16:00~21:30
訂位專線：04-7115082
地址：彰化市大埔路320-1號(黃昏市場旁)
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鑫牛也加入了連客卡特約商店，持連客卡享九折優惠喔！
加盟專線：0966-585082
(減少加盟商的困惱，食材、原料、技術一手包辦，讓您只要兩人即可開店)
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