Linker特派員部落格: 【彰化美食】炎炎夏日就想來點韓流--漢城部隊鍋‧銅盤烤肉

　　雖然最近天氣開始漸漸溫暖起來，但有時突然驟降的氣溫還是讓人吃不消，這讓仁凱決定揪個三五好友在這微涼的日子一起去吃個熱呼呼的韓國料理。剛好最近因為去附近走走尋找新的租屋處而發現了這家位在大埔路的『漢城部隊鍋‧銅盤烤肉』，想到既然以後有可能住在附近，怎麼可以不快去試試看呢！

　　一進到餐廳就是兩排整齊的擺設，整個空間又以溫暖的色調呈現，讓我的心情在這季節轉換以及找屋的勞累中脫離出來。當仁凱到的時候，也發現其實這家店，午餐時間還滿多人在用餐的，但空間寬敞讓我不會感到擁擠，這才是最棒的啊!畢竟之前仁凱有去類似的店家吃過，空間就稍嫌擠了一點，不像這家這麼舒適寬廣，且椅子坐起來也非常舒服呢！經過仁凱的詢問後才知道是店長的小巧思，特別訂做軟椅墊，讓客人能夠舒服的用餐，真的是太貼心了！

　　在開始用餐前還送四道小菜，清爽的口感、剛好的份量恰好可以在美味主食送來前先當開胃菜墊墊胃，且仁凱和朋友們也都一致覺得很不錯呢!

　　接著店長還親切的來為我們介紹他們店內最近強力主打的春川炒辣雞，等等…這名字怎麼有點耳熟？！經過店長解釋我們一行人才想起來是冬季戀歌中裴勇俊和崔智友一起享用過的美食，真要解釋起來感覺比較像韓式的佛跳牆吧！據說這道菜的研發是因為春川是韓國最冷的地方，因為冬天蔬菜少，只能就地取材，將高麗菜、馬鈴薯、地瓜、年糕、醃雞肉還有醬料作搭配製作而成，以解決食材不足之苦。

（哇~仁凱跟朋友們已經迫不及待要開動了!!）
春川辣炒雞，店長一端上桌，大家便不自覺的驚呼，眼睛瞬間亮了起來！不論是食材的多樣、分量的足夠都令人感到很滿足，滿滿的一鍋包含了起司片、高麗菜、油蔥、蔥、韓國的年糕片、黃豆芽、青江菜、金針菇、雞肉....等，光看就口水直流，貼心的漢城更準備了白飯或Q麵給顧客做為主食的選擇呢！

這次仁凱所選擇的是Q麵，看似一般的麵條，吃起來可是比義大利麵還Q呢!

　　正當仁凱忙著拍照打卡上網給其他朋友的同時，春川辣炒雞的香味撲鼻而來，整鍋煮熟的樣子看起來非常可口，濃濃的起司和特製韓國辣椒醬完全融入到食材和麵裡，美食一下肚，整個身體暖呼呼的真舒服~滑溜溜的麵條，配上各式的蔬菜，其菜的甜味帶出醬的辣味，別有風味的富足口感，讓人頓時深陷無法自拔，很快的，鍋裡滿滿的食材就被瓜分到大家的肚裡，心中真的有說不出的滿足阿！

　　仁凱有個朋友點的是豆腐煲，也是店長強力推薦的，店長說豆腐煲已經算是在台灣享有名氣的韓國料理了，同時也是店裡的高人氣商品。原本仁凱的朋友有點猶豫要不要點這項料理，因為這位朋友其實對於辣的食物接受度比較低，但令人驚奇的是老闆竟有推出不辣的口味，讓對於不敢吃辣的饕客也可以愉快的享用這道美食。

雖然可以選擇不辣的口味，但其內容物是不打折扣的，裡面的配料可是不輸給春川辣炒雞呢，有著一碗滿滿的白飯外，鍋內除了豆腐、豆芽、洋蔥、肉等常見的配料外，還有蔬菜、蛤蠣、一顆新鮮的雞蛋，店長特別推薦把蛋黃攪拌在整鍋內的吃法，吃起來口感會特別滑順，果然這樣的創意巧思，讓朋友一口接一口，大快朵頤起來了。看到朋友這麼捧場，店長還透漏湯底的秘密，濃郁的豬骨高湯，是用昆布、蔬菜、大骨熬煮而成，不含味精，吃起來保證健康又美味，聽到這裡，仁凱忍不住向朋友央求來一口嚐嚐，但他竟快速咕嚕咕嚕的整碗清的乾乾淨淨，不留一點機會給我，可見有多好吃啊！

　　除了春川辣炒雞和豆腐煲，來到韓式料理店怎麼能忘了最重要的海鮮煎餅呢！立馬點了一份大家一起享用，魷魚、蝦仁、蟹肉棒加上新鮮的蔬菜，煎到金黃酥脆後端上桌，最後再搭配上酸酸甜甜的醬汁，大口咬下，蔬菜的香味以及醬汁的甜味帶出了海鮮的鮮味，同時為煎餅帶出了完美的均衡，讓大夥一片接一片，完全停不下來。

酥脆煎餅配上完美的韓國特製醬汁，應該沒有比這個更過癮的美食了！

　　有個生性熱情的朋友不知道是不是吃的太開心了，還跑去跟店長攀談，和店長閒聊才知道，原來店長從小就很喜歡美食，其中特別喜歡吃韓國料理，後來因緣際會認識韓國人廚師，萌生了開店的想法，因而有了現在的『漢城』。每週韓國廚師都會前來指導，且大部分的食材堅持選用韓國食材，為的就是要把最道地的韓國口味帶給大家，給予最上等的異國享受！